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Sebbene la cantina moderna sia stata fondata nel 1962
per realizzare questo Pinot Noir sono state selezionate le uve dei migliori territori dell'area di Nuit Saint George
Composizione del terreno : ciottoloso
L’evoluzione e un viaggio nel passato è insito in ogni sorso
Maturazione sulle fecce fini e successivo trasferimento in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi
FAMILLE JOLY - Savennières Coulée de Serrant abruzzo Sebbene la cantina moderna siaFormato: 75 cl Paese: Francia Regione: Loira Vitigno: Chenin Blanc Suolo: Scistoso Estensione del vigneto: 7 ha Tipo dimpianto: Guyot Densit ceppi per ha: 4800 Et media del vigneto: 60 anni Produzione media per ha: 20 hl Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere. Solforosa totale: 54 mg l
